Papantla, Ver.-Superando las expectativas concluyó este lunes la Cuarta Edición del Festival del Tamal y el Atole, que el Gobierno Municipal que encabeza el Dr. Celestino Pino Guevara, organizó a través de la Secretaría de Desarrollo Económico.
Desde el viernes 31 de enero y hasta este lunes 3 de febrero, el corredor gastronómico instalado sobre la calle Enriquez, justo en una de las laterales del parque Dr. Israel C. Téllez, fue el centro de reunión para quienes gustan saborear los tamales y atoles en sus diversas variedades.
De cuchara, guisados, picadillo, con calabaza y camarón, de elote, frijol, pulacles, zaragalla, anís y mucho más estuvieron a la venta.
En cuanto a los atoles, se ofrecieron de piña, naranja, tamarindo, morado, vainilla, mango entre otros.
Papantecos y visitantes nacionales, e incluso turismo extranjero pudieron saborear estas recetas propias del legado prehispánico, e innovaciones culinarias que cautivaron paladares.
Eventos culturales y artísticos, la presencia de invitados como Miahuatlán, Oaxaca y Huauchinango, Puebla, así como el concurso para elegir la mejor receta de tamal dulce y salado complementaron este éxito.
Todas estas actividades fueron coordinadas por la Secretaría de Desarrollo Económico a cargo del Mtro. Pablo César Contreras Hernández, la Dirección de Turismo y Cultura que encabeza la Lic. Geraldine Pedroza Barra y Casa de Cultura Lázara Meldiú que dirige el Lic. Aníbal Esteban Hoyos García.
